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La Crónica de Guadalajara
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Domingo, 24 de septiembre de 2017

Si cuando guisas con patatas se chupan los dedos, este domingo te esperan en Yunquera de Henares

Tercera edición del concurso gastronómico “Fiesta de la Patata”; aquí, las bases
Un guiso sabroso sin unas buenas patatas parece algo impensable.
Actualizado 9 enero 2017 13:46  
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El Ayuntamiento de Yunquera, a través de su Concejalía de Festejos, rinde por tercer año consecutivo su particular homenaje a la patata con la organización del concurso gastronómico en el que el ingrediente principal es precisamente este tubérculo.

Yunquera celebrará este domingo, 15 de enero, a partir de las nueve de la mañana horas en los terrenos situados detrás del Palacio de los Mendoza, su 'Fiesta de la Patata' incluida dentro de su III Concurso Gastronómico, que está abierto a la participación individual, por grupos y por peñas.
 
Según indican las bases, se puede preparar cualquier plato o guiso siendo el ingrediente principal la patata; "no habrá límite a la cantidad del guiso siempre y cuando haya una ración para el jurado, que será escogido por la organización".
 
Los participantes llevarán su menaje e ingredientes para realizar el plato, pero la organización se hará cargo de la leña. Todos los guisos se deberán realizar de cara al público y si se lleva algo cocinado de casa será motivo de descalificación
 
Así, los platos tendrán que estar totalmente preparados a la una de la tarde, momento en el que la organización los recogerá para la valoración del jurado, aunque se podrá tomar posesión del puesto, que será designado por la organización, a partir de las 9.00 horas.
 
Los premios y regalos se otorgarán a los tres primeros clasificados del concurso que elija la organización, la cual se reserva el derecho de los cambios que puedan surgir.
 
Un producto clásico de la comarca 
La patata es una planta que se cultivaba en abundancia en Yunquera de Henares desde los años 50 a los 80, siendo este uno de los principales productos agrícolas que se recolectaban en las vegas de la campiña junto al cereal. Por aquellos años la mano de obra aportada por trabajadores venidos desde la provincia de Toledo, principalmente, ayudaba a la recolección de este producto.
 
Hoy en día la patata sigue siendo comercializada por agricultores locales ya que junto al espárrago verde, pimiento y cereal, forman la base del sector en este municipio.
 
 
BASES DEL TERCER CONCURSO GASTRONÓMICO
"FIESTA DE LA PATATA" DE  YUNQUERA DE HENARES

 
1º--EL INGREDIENTE PRINCIPAL SERA LA PATATA PUDIÉNDOSE HACER CUALQUIER TIPO DE PLATO O GUISO.
2º--CADA PARTICIPANTE PODRA PARTICIPAR SOLO O EN GRUPO.
3º--LA INSCRIPCION SERA GRATUITA
4º--LUGAR DE INSCRIPCION:
- EN EL AYUNTAMIENTO EN SU HORARIO.DE LUNES A VIERNES DE 9:00 A 14:00 Y JUEVES DE 16:30 A 18:45 HORAS HASTA EL DIA 13 DE ENERO.
- EN EL HOSTAL LA GRANJA HASTA EL DIA 13 DE ENERO HASTA LAS 21:00 HORAS.
5º--LA ORGANIZACIÓN SE HARÁ CARGO DE LA LEÑA. 
6º--LOS PARTICIPANTES LLEVARAN SU MENAJE E INGREDIENTES PARA REALIZAR EL PLATO.
7º--NO HABRA LIMITE EN LA CANTIDAD DEL GUISO.
8º--UNA RACION DEL GUISO SERA PARA EL JURADO. 
9º--LOS PLATOS TENDRAN QUE ESTAR PREPARADOS A LAS 13:00 HORAS,MOMENTO EN EL QUE LA ORGANIZACIÓN PASARA A POR EL CORRESPONDIENTE PLATO PARA SU VALORACION POR PARTE DEL JURADO.
10º--LLEVAR ALGO COCINADO DE CASA SERA CONSECUENCIA DE DESCALIFICACION AUTOMATICA.
11º--TODOS LOS GUISOS SE REALIZARAN DE CARA AL PUBLICO.
12º--SE PODRA TOMAR POSESION DEL PUESTO A PARTIR DE LAS 9:00 HORAS EL CUAL LES SERA ASIGNADO POR LA ORGANIZACIÓN.
13º--LA ORGANIZACIÓN SE RESERVA EL DERECHO DE LOS CAMBIOS QUE PUEDAN SURGIR. 
14º--EL JURADO SERA ESCOGIDO POR LA ORGANIZACIÓN.
15º--PREMIOS Y REGALOS PARA LOS TRES PRIMEROS CLASIFICADOS.
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