La marca de garantía de los alimentos de calidad de Castilla-La Mancha ampara a 35 figuras de calidad. De ellas, 28 son Denominaciones de Origen Protegidas y las otras 7, Indicaciones Geográficas Protegidas. Bajo este último epígrafe, la Junta de Comunidades buscará muy pronto la protección europea del Espárrago Verde de Guadalajara, cuyo expediente aún … Sigue leyendo El espárrago verde de Guadalajara buscará su protección oficial en Bruselas muy pronto