Este website utiliza cookies propias y de terceros. Alguna de estas cookies sirven para realizar analíticas de visitas, otras para gestionar la publicidad y otras son necesarias para el correcto funcionamiento del sitio. Si continúa navegando o pulsa en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies?
La Crónica de Guadalajara
La Crónica de Guadalajara
El Tiempo Guadalajara Búsqueda por palabras Búsqueda por etiquetas Suscripción   
La Crónica de Guadalajara
La Crónica de Guadalajara
La Crónica de Guadalajara
Domingo, 16 de junio de 2019

En Mondéjar esperan conseguir unos vinos “sanos y de calidad” en esta campaña

Entrevista al presidente de la Denominación de Origen, José Luis Sánchez Sánchez
Viñedo en la comarca de Mondéjar.
El presidente de la DO Mondéjar prevé que se consigan unos caldos “sanos y de calidad” con la cosecha de este año.
Actualizado 16 julio 2018 17:15. Primera publicación 15 julio 2018 14:27.
Comparte esta noticia en FacebookComparte esta noticia en TwitterAñadir a Google+Añadir a Linkedin+Compartir con Whatsapp ¿Algún error?Enviar por emailImprimir

 Temas relacionados
La cosecha de uva dentro de la Denominación de Origen (DO) 'Mondéjar' de 2018 se recogerá previsiblemente en septiembre y se prevé "muy sana, de calidad y buena en cantidad" si el verano sigue portándose como hasta ahora.

Así lo ha asegurado el presidente de la DO 'Mondéjar', José Luis Sánchez Sánchez, quien, en una entrevista a Europa Press para LA CRÓNICA, ha resaltado el hecho de que al tratarse de suelo de secano, "no será exagerada en cantidad" como donde hay regadío, pero se verá favorecida porque no parece que le estén afectando de momento las enfermedades vinculadas con las humedades.

Si bien el pasado año fue un año seco en el que, según Sánchez, las viñas "padecieron mucho", este año "están esplendorosas", ha dicho.

Por lo que respecta a la recogida, ha manifestado que para este año se prevé que se empiece a vendimiar como se hacía tradicionalmente, a partir de la segunda quincena de septiembre, contrariamente a lo que pasó el pasado, que se adelantó mucho.

De momento, las viñas ya están limpias y tratadas, en espera sólo de que pase el verano y se pueda recoger la uva en la que, como siempre, predominará la tinta de tempranillo, ha afirmado Sánchez.

Desde la DO trabajan prioritariamente por mejorar la calidad de sus caldos y sacar al menos partidas concretas de gran nivel porque, según él, tienen "mejor uva" que los vinos que se hacen. "Sé perfectamente que podemos mejorar aún mucho", ha señalado.

"Debemos creer más en nosotros porque tenemos una calidad de uva excelente", ha precisado el presidente de la Denominación.

La mecanización está cada vez más implantada, la falta de personal que se haga cargo de la recogida ha llevado a los viticultores de Mondéjar a apostar claramente por el uso de máquinas para la recogida, un hecho que también ha querido reseñar este agricultor.

Según Sánchez, en Mondéjar la vendimia siempre se hizo con la ayuda de familiares y amigos pero desde que la Inspección de Trabajo comenzó a exigir que la familia fuese directa "comenzaron los problemas de falta de personal" y en la actualidad entre el 70 y el 80 por ciento de la uva que se recoge es recolectada con máquinas.

Por lo que se refiere a cantidad acogida, en la DO 'Mondéjar', aunque aún es pronto, según Sánchez, en un año de producción normal se pueden alcanzar entre 700.000 y 750.000 kilos de uva de media.
 


¿Te ha gustado este artículo? Coméntaselo a tus amigos y conocidos:
La Crónica te aconseja...
Otros artículos de Mondéjar
Lo que no debes perderte en Guadalajara...

Controlado por:   /  Quienes Somos  /  Publicidad  /  Contactar  /  Privacidad  /  Cookies  /    RSS  /  Agrupación de Medios Digitales