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La Crónica de Guadalajara
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Lunes, 19 de agosto de 2019

Guadalajara tiene una nueva voz en la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Blanca García Henche accede desde este viernes a esa institución
Blanca García Henche, en un mercado.
Actualizado 17 mayo 2019 10:38. Primera publicación 17 mayo 2019 10:36.
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La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, única representante de la región ante la Real Academia de Gastronomía (RAG), acaba de cumplir un año y lo va a celebrar durante un pleno ordinario este viernes, 17 de mayo, en Toledo. Allí, además de hacer balance de estos primeros doce meses, se dará entrada a dos nuevas académicas de número, Cristina Rodríguez Gómez y Blanca García Henche, que representarán a Albacete y Guadalajara, respectivamente.

Blanca García Henche es doctora en Ciencias de la Dirección por la Universidad de Alcalá, donde actualmente desarrolla su trabajo. Es videcana de la Facultad de Ciencias empresariales y Turismo, en el campus de Guadalajara.

Realizó su Tesis Doctoral investigando sobre los alojamientos de Turismo Rural de la provincia de Guadalajara. Es especialista en estrategias de marketing en el sector turístico, ámbito en el que desarrolla su actividad investigadora y miembro del Comité de Expertos del Centro de Referencia Nacional de Agroturismo.

Con numerosas publicaciones en revistas especializadas y libros, se confiesa alcarreña de convicción y amante de los productos de su tierra como el cabrito asado, la miel de la Alcarria o los torreznos de la zona. Su discurso de entrada a la Academia versará sobre el 'Amor a la gastronomía: buceando en las raíces'.

Tras la aceptación de los dos nuevos miembros, el pleno repasará las actividades de este primer año desde su constitución el 20 de abril de 2018, en un acto que se celebró en el Campus de la Fábrica de Armas de la Universidad de Castilla-La Mancha, con la presencia del rector así como de Rafael Ansón y Carlos Falcó, presidente y vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía, respectivamente.


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