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La Crónica de Guadalajara
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Miércoles, 13 de noviembre de 2019

Hasta 1.000 euros por un plato de caza

Abierto el plazo de inscripción del I Concurso de Gastronomía Cinegética Beccus
Los aficionados a la caza de cuentan por cientos de miles en toda España.
Abierto el plazo de inscripción del I Concurso de Gastronomía Cinegética Beccus. Podrán participar cocineros profesionales en activo y los finalistas realizarán showcookings en Fercatur compitiendo por premios de hasta 1.000 euros.
Actualizado 5 agosto 2019 12:05
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Esta nueva edición de la Feria de la Caza, Pesca y Turismo (Fercatur 2019) que FECIR presenta del 20 al 22 de septiembre en el recinto ferial de Ciudad Real albergará el I Concurso de Gastronomía Cinegética Beccus.

Ya está abierto el plazo de inscripción para aquellos cocineros en activo, mayores de 18 años y residentes en España que deseen participan. Los interesados deberán enviar un correo electrónico indicando los datos personales y el título de la receta que quieran presentar al concurso y que debe tener como ingrediente principal la carne de caza.

Los seleccionados deberán, posteriormente, enviar la descripción de la receta y unas fotografías del plato. El jurado elegirá a los 15 mejores que pasarán a una fase presencial donde cocinarán el plato presentado ante el jurado en un tiempo máximo de 3 horas.

La fase final se celebrará en Fercatur 2019 del 20 al 22 de septiembre y para ella, los 3 finalistas deberán crear un menú de 2 platos donde la protagonista sea la carne de caza, uno de ellos deberá ser el plato ganador de la fase presencial y el otro de nueva creación. El formato de competición será de showcooking, de modo que el público podrá disfrutar de la elaboración en directo de los platos y degustarlos.

Los premios se entregarán en Fercatur el domingo 22 de septiembre. El ganador recibirá 1.000 €, el segundo finalista 500 € y el tercero recibirá un premio de 250 €.

En la web de Fercatur se pueden consultar las bases del concurso y las inscripciones finalizarán el 31 de agosto.


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