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La Crónica de Guadalajara
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Miércoles, 22 de enero de 2020

La cocina, al menos en Azuqueca, no tiene fronteras

Aprendiendo a preparar platos de diferentes países
Talleres de cocina internacional en Azuqueca.
Actualizado 12 diciembre 2018 10:39
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Este martes se clausuraba el curso de Cocina Internacional que, durante cinco sesiones, se ha impartido en el CEPA Clara Campoamor, de Azuqueca de Henares. La actividad era gratuita y ha reunido a un total de 22 participantes que han tenido la oportunidad de aprender a preparar platos originarios de Ghana, Francia, India, Venezuela y España, al tiempo que han conocido algunas de las tradiciones y costumbres asociadas a esas comidas.

"Azuqueca es una ciudad integradora, que valora la riqueza que aporta la diversidad y que apuesta por el conocimiento mutuo y el diálogo", afirma la concejala Elisa Cansado, quien añade que "la gastronomía permite conocer otras culturas y, de este modo, se facilita la convivencia y la integración".

Esta iniciativa formaba parte del Programa Extraordinario por la Cohesión Social (PECS). El curso se ha desarrollado los días 20, 23 y 30 de noviembre y el 4 y 11 de diciembre, por las mañanas de 12 a 13:30 horas. En la última jornada, además, se celebró un concurso gastronómico de platos dulces y salados.


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