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La Crónica de Guadalajara
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Domingo, 8 de diciembre de 2019

Las setas, un atractivo más de Sigüenza en este mes de noviembre

Del 15 al 24 de noviembre llegan las IV Jornadas Micológicas
El níscalo y las setas en general movilizan a muchos miles de personas todos los otoños.
Eventos micológicos, apetecibles menús que tienen como ingredientes principales setas y hongos y la tercera edición de un concurso fotográfico en Facebook conforman las actividades principales de unas Jornadas enmarcadas dentro de la iniciativa Sigüenza Gastronómica que pone en valor una de las joyas culinarias de la comarca.
Actualizado 5 noviembre 2019 11:14
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Las Jornadas Micológicas de Sigüenza regresan a partir del 15 de noviembre. Por cuarta temporada consecutiva, doce restaurantes ofrecerán distintas propuestas gastronómicas.

Además de pagar por comerlas, habrá tiempo para otras actividades alrededor de las setas.
 
Durante las jornadas, el martes 19 de noviembre, a partir de las 19:30 horas, se impartirá una conferencia que lleva por título “Los distintos aromas de las setas”, que tendrá como ponente a Javier Munilla, presidente de la Sociedad Micológica de Sigüenza.

Antes, el sábado 9 de noviembre, a las 12:30 horas, se inaugurará la Exposición y Muestra de especímenes micológicos de los ecosistemas seguntinos. Ese mismo día, a partir de las 18:00 horas, el protagonista será de nuevo Javier Munilla y su interesante charla que versará sobre “Las setas a través de la historia”. Por último, el jueves 28 de noviembre, se cerrará este ciclo de conferencias bajo el epígrafe “Las mejores setas en la cocina de la comarca seguntina”.


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