El portal de reservas El Tenedor ha publicado su ranking con los mejores 100 restaurantes españoles de 2018, una lista en la que figuran hasta cuatro establecimientos castellano-manchegos. Hay donde elegir, sí, pero el más a mano sdigue siendo el del buen chef toledano Adolfo Muñoz. De Guadalajara, ninguno según esa web.
Así, el restaurante Maralba (Almansa) de Fran Martínez, que cuenta con dos Estrellas Michelín, figura en el puesto número 14 como establecimiento de la región más destacado. En el puesto 22, por su parte, se sitúa el restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras), del chef Manolo de la Osa, que llegó a ostentar Estrella Michelín en dos ocasiones.
El restaurante Raíces (Talavera de la Reina) del chef Carlos Maldonado se coloca en la posición número 35 tras sólo un año y medio de actividad; mientras, el restaurante Adolfo (Toledo), de Adolfo Muñoz, se queda en la posición número 96.