La red que suministraba carne sin controles sanitarios alcanzaba toda España, según la Guardia Civil.
La red que suministraba carne sin controles sanitarios alcanzaba toda España, según la Guardia Civil.

Agentes de la Guardia Civil pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) han clausurado un matadero ilegal situado en una parcela de Madrid. Se han realizado inspecciones a locales de ocho provincias, a los que iba destinada esta carne, que no tenía ningún tipo de control sanitario.

Los controles del Seprona aumentaron tras conocerse el primer caso de gripe aviar detectado en febrero de este año en la Comunidad de Madrid. Fue entonces cuando los agentes localizaron una parcela en una localidad de Madrid, donde la Guardia Civil constató el sacrificio y quema de restos de animales dentro de la misma explotación. Sacaban la carne de los animales sacrificados en furgonetas o turismos, sin cadena de frío.

La mercancía era transportada en unas ocasiones hasta un polígono situado en Fuenlabrada, lugar desde el cual se distribuía a restaurantes y establecimientos regentados por ciudadanos asiáticos o a través de un establecimiento que introducía la carne en sus neveras y, posteriormente, se distribuía a través de un servicio de mensajería.

El transporte se realizaba sin ningún tipo de control sanitario, por lo que tras realizar todas las comprobaciones en materia administrativa de la explotación y la distribución se procedió en colaboración con inspectores de Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación, a realizar un registro en la explotación ganadera con la correspondiente autorización judicial.

Desde gallinas hasta burros

Una vez accedieron al interior de la finca, los guardias civiles localizaron 650 animales, (gallinas, patos, cabras, cerdos y burros), que fueron puestos en cuarentena y sometidos a las pruebas pertinentes por personal técnico de la Comunidad. Las pruebas realizadas arrojaron resultado positivo en salmonella entérica, por lo que se ha decretado su sacrificio.

La situación de insalubridad del establecimiento propició la detención de seis personas, todas ellas de origen asiático, continuando el operativo hasta localizar e intervenir todo el género distribuido.

También se les atribuye otro delito de maltrato por la ausencia de medidas de bienestar animal y métodos de aturdimiento en el sacrificio para evitar sufrimiento innecesario tal y como establece la normativa.

¿Por dónde se ha comprobado que actuaba esta red?

La actividad, completamente clandestina, se ubicaba en el entorno de influencia del primer foco de gripe aviar detectado en Madrid el pasado mes de febrero. El entramado tenía puntos de venta en El Molar, Aranjuez y Fuenlabrada (Madrid), Lebrija (Sevilla), Lucena (Córdoba), Fuente el Fresno (Ciudad Real), Manises y Alfafar (Valencia), Lugones (Asturias), Liencres (Cantabria) y Basauri (Vizcaya).

Además de los seis detenidos (5 hombres y 1 mujer), los cuales regentaban el matadero, realizando sacrificios y distribuyendo la carne, la Guardia Civil ha investigado a 12 personas más por delitos de estafa, contra el mercado y los consumidores y contra la salud pública.

La operación ha permitido intervenir 350 kilogramos de carne, que estaba dispuesta para su distribución al público.

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