La cesta de la compra en Guadalajara vuelve a registrar movimientos dispares. El Observatorio de Precios en Consumo de Castilla-La Mancha ha hecho público su estudio mensual correspondiente a noviembre. Este estudio desgrana el comportamiento de 61 productos básicos en 36 establecimientos de la región. Además, engloba los datos de 36 establecimientos distribuidos entre Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Talavera de la Reina y Toledo. Sin embargo, no detalla los nombres comerciales concretos de los supermercados analizados en cada localidad.
Frutas al alza: el plátano y la uva lideran los incrementos de octubre
El análisis de los productos hortofrutícolas muestra alteraciones notables en las estanterías de los supermercados durante el pasado mes de octubre. El plátano canario encabeza con claridad las subidas en la provincia con un repunte del 27,3% respecto al mes anterior.
Le siguen de cerca la uva verde sin semilla, que se encarece un 19,4%, y el tomate de ensalada, con un incremento del 15%. Los consumidores también habrán notado en Guadalajara mayores desembolsos al adquirir pimiento italiano, que sube un 8,9%, y judías verdes planas, que aumentan un 5,3%.
En el lado opuesto, el brócoli ofrece un respiro muy necesario tras sus recientes escaladas, desplomándose un 19,9%. Asimismo, continúan su tendencia a la baja el limón (-9,6%) y la cebolla amarilla (-6,3%).
Respiro en el aceite de oliva virgen extra y estabilidad en las carnes
Dentro de la categoría de despensa y otros alimentos, la mejor noticia para los hogares alcarreños llega de la mano del aceite de oliva virgen extra. Su marca de distribuidor registra una bajada media del 5%. También recorta su precio el café molido arábica en un 4,2%.
Sin embargo, otros productos esenciales encadenan nuevos encarecimientos. Suben las lentejas castellanas de marca blanca (5,5%). También suben los macarrones (5,3%), la caballa en aceite de oliva (4,4%), el arroz redondo (3,9%) y el queso manchego con DOP (2,4%).
Por su parte, el bloque cárnico mantiene una tónica general de estabilidad. Los filetes de pechuga de pollo aumentan un 3,5%, los cuartos traseros un 3,2% y el entrecot de vacuno un 2,8%. En contraposición, la costilla de cerdo fresca cae un 5,2% y las chuletas de cordero nacional ceden un 2,4%. En el sector pesquero destaca el repunte del boquerón (17,5%) frente al abaratamiento de las sardinas (-9,7%).
La importancia de comparar: diferencias de hasta el doble entre establecimientos
El informe del Observatorio pone negro sobre blanco una realidad que los compradores de Guadalajara experimentan cada semana. Es la enorme horquilla de precios entre cadenas de distribución. Por ejemplo, en productos como las judías verdes o las manzanas, los precios pueden llegar a duplicarse de un supermercado a otro.
Casos llamativos se aprecian también en artículos de higiene y limpieza del hogar. El gel de ducha presenta variaciones drásticas en la región con importes que oscilan entre los 0,99 euros y los 2,28 euros según el establecimiento elegido. Esto evidencia la necesidad de planificar y cotejar ofertas antes de pasar por caja.
Evolución semestral y perspectivas de cara al invierno
Echando la vista atrás al acumulado de los últimos seis meses, la cebolla amarilla se corona como el producto que más abaratamiento global acumula en Castilla-La Mancha. Presenta un desplome del 31,1%, seguida de la uva verde sin semilla (-22,3%) y el brócoli (-18,4%). Además, el aceite de oliva virgen extra de marca blanca acumula ya una bajada del 10,8% en este semestre.
En la otra cara de la moneda, las judías verdes planas acumulan un repunte del 31,1%. Por su parte, la naranja de mesa presenta un 28,2% en el mismo periodo.
De cara a los próximos meses, los expertos advierten que factores macroeconómicos como la inestabilidad geopolítica internacional, la escalada en el precio de los carburantes, las tensiones en el transporte y las limitaciones de oferta podrían presionar de nuevo al alza el coste de la cesta básica. Para consultar los datos completos y desglosados, se puede acceder al Portal de Consumo de Castilla-La Mancha de la Junta. Asimismo, pueden consultarse los estudios de análisis socioeconómico de la Universidad de Castilla-La Mancha.