26.5 C
Guadalajara
15 abril 2024
InicioSociedadCarne de toro de lidia en 18 restaurantes de Guadalajara

Carne de toro de lidia en 18 restaurantes de Guadalajara

-

Un total de 18 restaurantes de la provincia de Guadalajara celebran del viernes al domingo las I Jornadas Gastronómicas de la carne de toro de lidia, organizada por la Federación Taurina de Guadalajara.

Esta iniciativa pretende dar a conocer durante los días 6, 7 y 8 de octubre «una de las carnes más sanas y sostenibles que existen en nuestra tierra», fomentar el consumo de la misma y colaborar con el tejido empresarial de la provincia en el ámbito de la restauración, según ha informado la Federación en nota de prensa.

La relación de restaurantes participantes en la iniciativa es la siguiente:

  • Restaurante CASA MIGUELÍN (Guadalajara)
  • Restaurante LA DUQUESA (Guadalajara)
  • Bar Restaurante ICARO (Guadalajara)
  • Restaurante EL INFANTADO (Guadalajara)
  • Restaurante DÁVALOS (Guadalajara)
  • Restaurante LA MANDUCA (Guadalajara)
  • Mesón CASA REDONDO (Guadalajara)
  • Restaurante DIEGO’S (Guadalajara)
  • Restaurante MIGUEL ÁNGEL (Guadalajara)
  • Restaurante CASINO PRINCIPAL (Guadalajara)
  • Restaurante LINO (Mondéjar)
  • Restaurante VERACRUZ (Uceda)
  • Restaurante VILLA DE BRIHUEGA (Brihuega)
  • Restaurante LA POSADA DE CONSUELITO (Chiloeches)
  • Restaurante Hostal Rural LA FUENSANTA (Horche)
  • Mesón EL RODEO (Yunquera de Henares)
  • Bar PARAÍSO (Romanones)Restaurante LA DEHESA (Espinosa de Henares)

Este jueves 5 de octubre se realizaba el acto de presentación de las jornadas, así como una charla coloquio sobre la sostenibilidad de la ganadería de bravo, con la presentación de un estudio científico realizado por la Universidad de Córdoba.


Más información: