El Ayuntamiento de la localidad alcarreña de Henche ha organizado para el 7 de diciembre, sábado, su tradicional fiesta de la matanza.

los que se acerquen hasta allí podrán degustar bollos tradicionales acompañados del orujo de la localidad, al calor de una lumbre. También habrá migas y gachas alcarreñas. Los visitantes podrán ver una demostración de artesanía y conocer como se hacia la matanza en los pueblos alcarreños en esta época del año.
 
El programa de actos es el siguiente:
 
Sábado, 7 de diciembre
9,30 h.- Inicio del día festivo, con degustación de bollos típicos acompañados de orujo, al calor de la hoguera.
10,30 h.- Elaboración y degustación de migas y gachas alcarreñas. 
12,00 h.- Elaboración de chorizos a la antigua usanza. 
14,00 h.- Tradicional comida de matanza.
18,30h.- Merienda de matanza.
20,00 h.- Espectáculo de magia y humor, en la Biblioteca municipal.